Michael Mohr Jensen
Michael ist Inhaber und Geschäftsführer von Herrens Mark. Er verfügt über mehr als 30 Jahre Erfahrung als Bio-Gemüse- und Kräuterproduzent und hat daher einen fundierten und bodenständigen Fokus auf Pflanzen und Pflanzenzucht.
In 2010 übernahm er die Produktion des fermentierten Löwenzahnextrakts und gründete kurz darauf, in 2013, das Unternehmen Herrens Mark. Heute produziert und entwickelt Herrens Mark Nahrungsergänzungsmittel in Form von fermentierten Kräuterextrakten, beispielsweise aus Rotklee, Löwenzahn und Echinacea.
In diesem Zusammenhang verfügt er über mehr als 7 Jahre Erfahrung in Forschungs- und Entwicklungskooperationen mit akademischen Einrichtungen wie der Universität Aarhus (AUH), der Universität von Süddänemark und dem Kings College London. Er hat auch an Projekten gearbeitet, die von Future Food Innovation (FFI), der dänischen Behörde für Wissenschaft, Technologie und Innovation, unterstützt wurden. Sein Arbeitsgebiet umfasst die Entwicklung und Nutzung von Pflanzenvitalität, Pflanzeneigenschaften und dokumentierter Forschung.