Wenn die Pfefferminze sanft in Ihren Darm gelangt
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Herrens Mark
Pfefferminze ist ein Kraut, das vor allem für seinen herrlichen Duft bekannt ist, der dem sogenannten Pfefferminzöl zugeschrieben wird. Aus dem gleichen Grund wird Pfefferminze in allem verwendet, vom Tee bis zur Zahnpasta, und wird seit Jahrzehnten von Kräuterkundigen eingesetzt.
Von Minze bis Mentha Piperita
Die Familie der Lippenblütler umfasst mehr als 25 Individuen. Pfefferminze (Mentha Piperita), die wir hier bei Herrens Mark verwenden, ist eine Kreuzung aus zwei anderen Minzen – Wasserminze (Mentha aquatica) und Grüner Minze (Mentha spicata). Es ist ein Kraut, das auch hier in Nordeuropa, wo es manchmal kalt, dunkel und feucht sein kann, gut gedeiht. Es handelt sich um eine Pflanze, die sich, wenn sie nicht sorgfältig gepflegt wird, durch unterirdische Ausläufer leicht in großen Beeten ausbreitet. Was es besonders attraktiv macht, ist Pfefferminzöl.
Was ist in Pfefferminzöl enthalten?
Pfefferminzöl ist das ätherische Öl, das in den Blättern der Pflanze enthalten ist. Es besteht hauptsächlich aus Menthol, dem Geschmack, den wir aus Kaugummi und Zahnpasta kennen, enthält aber auch mehrere andere Stoffe wie Menton und Menthylacetat. Der Mentholgehalt im Pfefferminzöl ist der Grund für die äußerliche Anwendung, zum Beispiel bei Massagen, da Menthol kühlende und beruhigende Eigenschaften hat und gleichzeitig die Durchblutung des betroffenen Bereichs fördert.
Pfefferminztee in der Tasse
Die enthaltenen ätherischen Öle machen Pfefferminz zu einer köstlichen Tasse Tee. Vielleicht haben Sie unterwegs schon einmal eine Tasse Pfefferminztee getrunken? Wenn nicht, können Sie sich auf etwas freuen – wir sprechen aus Erfahrung, da wir jedes Jahr Blätter für Tee trocknen, den wir am Mittagstisch genießen. Beim Zubereiten von Pfefferminztee ist das Aroma herrlich, etwas süßlich, aber wenn er auf der Zunge landet und etwas zu lange ziehen lässt, ist er nicht nur süß, sondern auch etwas bitter. Manche Menschen lieben den Geschmack, andere bevorzugen eine Tasse altmodischen Schwarztee, aber trotzdem passiert etwas Magisches, wenn der Tee die Zunge berührt.
Warum sind Bitterstoffe wichtig?
Wenn Pfefferminztee auf die Zunge gelangt, aktiviert er eine ganze Reihe von Geschmacksknospen, die die verschiedenen Geschmacksrichtungen unterscheiden können. Manche kommen mit dem Süßen zurecht, andere mit dem Sauren, und dann gibt es noch solche, die die Bitterstoffe erkennen, die für die weitere Verdauung entscheidend sind. Und genau das kann die kleine Pfefferminze. Sie kann die Verdauung fördern, vor allem wenn sich Blähungen im Darm befinden. Hier hat Pfefferminze ihre beruhigende Wirkung auf den langen Darm und bringt alles zur Ruhe, insbesondere wenn eine große und schwere Mahlzeit die Ursache für die lästigen Beschwerden ist.
Wie bekommt man eine gute Verdauung?
Eine gute Verdauung hängt nicht nur davon ab, was wir essen, sondern auch von der Ruhe zwischen den Mahlzeiten, weshalb das intermittierende Fasten sehr beliebt ist. Das klingt dramatisch, ist aber in Wirklichkeit genau das, was viele, ohne nachzudenken praktizieren: Man isst seine letzte Hauptmahlzeit gegen 18 Uhr und wartet dann bis zum nächsten Tag um 11 Uhr, um wieder etwas zu essen. Im Gegenzug können Sie zwischen 11 und 18 Uhr frei essen. Die lange Zeit ohne Nahrung gönnt Ihrer Verdauung eine wohlverdiente Pause und trägt nicht nur zur Ruhe im Darm, sondern auch im Nervensystem bei.
Kümmern Sie sich um einen der längsten Nerven des Körpers
Um den Zusammenhang zu verstehen, muss man wissen, dass das Nervensystem in zwei Teile unterteilt, ist: dem Sympathikus und dem Parasympathikus. Letzteres soll nachts – und am besten auch tagsüber – Ruhe und Überschuss für die Verdauung unserer Nahrung schaffen. Dies geschieht unter anderem durch einen sehr großen und verzweigten Nerv, dem Vagusnerv, der vom Gehirn ausgeht. Er gehört zu einem der längsten Nerven im Körper, der durch unsere Atemwege verläuft, wobei einige Nervenfasern zu den Ohren führen. Der längste Nerv verläuft jedoch bis zum Magen und weiter unten durch die Verdauung, wo er für die optimale Leistung unerlässlich ist.
Hören Sie auf Ihr Bauchgefühl?
Es ergibt so viel Sinn, wenn wir sagen: „Ich habe Unruhe im Magen“, „Mein Magen reagiert immer, wenn ich vor einer Prüfung nervös bin“ oder „Mein Bauchgefühl sagt mir, dass…“ Heute wissen wir, dass dieser besonders große und lange Nerv (Vagusnerv) eine wichtige Bedeutung für unser Befinden hat. Wir sollten ihm dabei helfen, so gut wie möglich zu funktionieren, indem wir immer daran denken, bis hinunter in den Magen zu atmen.
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